Своя рыба вкуснее!

Меня часто спрашивают, что я делаю с уловом? Большую часть сразу же раздаю родным и друзьям, ведь рыба особенно вкусна, пока свежа. Еще одна причина моей щедрости – я не очень люблю возиться с ней. Но все же сегодня поделюсь с вами традиционными и интересными рецептами приготовления рыбы как на природе, так и дома.

Знаете, где кушать рыбу вкуснее всего? Конечно же, прямо там, где ты ее выловил! Не зря говорят, что на природе даже у обычного хлеба с маслом особенный вкус, а попивая костровой чай, вы будете смаковать каждый глоток.

Обязательное блюдо полевой кухни на рыбалке– это, конечно же, уха. Сварить ее можно практически из любой рыбы, которая водится в наших водоемах.

Готовлю уху я довольно просто. Первыми в котелок отправляются овощи: морковка и картошка. Как только вода закипит, добавляем немного риса и главный ингредиент — рыбу. Самая отличная и наваристая ушица, на мой взгляд, получается из окуней (их не нужно чистить от чешуи) и щуки. Плавники и хвост, особенно головы – все идет в навар! За рыбой кидаю и целую луковичку, которую после приготовления следует выкинуть, так как она вбирает в себя лишние вкусы и запахи.

Много зелени и пряностей добавлять не стоит, дабы не сбить первозданный вкус свежей ушицы.  Кстати, попробуйте добавить щавель, он придаст блюду изысканный вкус с ненавязчивой кислинкой.

А теперь мой фирменный рецепт засолки улова, который не успели съесть на рыбалке. Все, кто пробовал эту закуску, обязательно повторяют его дома. По данному рецепту я солю и крупную рыбу, и мелкую – всегда получается одинаково вкусно и пикантно.

Как видите, существует множество рецептов приготовления рыбы,  и она вдвойне вкусней, если выловлена собственноручно.