Эксперт WorldSkillsRussia по поварскому делу Евгений Иришкин: В якутских ресторанах не хватает хорошего сервиса

Компетенция «Поварское дело» отборочных соревнований чемпионата WorldSkillsRussia завершилась в Якутске. Семеро лучших из лучших теперь поедут на национальный чемпионат. О том, как проходили состязания молодых профессионалов и о якутских ресторанах ЯСИА рассказал главный эксперт компетенции Евгений Иришкин.

Евгений Иришкин работает в Союзе WorldSkillsRussia с 2013 года, занимается подготовкой сборных и проводит чемпионаты. Также он является директором центра шеф-поваров Санкт-Петербурга – кулинарной студии, которая проводит обучение поваров и консультации ресторанов. Иришкин также ведет проект «Ландскрона», он занимается обслуживанием летних мероприятий (банкетов, свадьб) в ресторане на берегу Финского залива.

Подробнее на ЯСИА